Wielkanocna baba drożdżowa

Dużymi krokami zbliża się Wielkanoc. Przyroda budzi się do życia, drzewa wypuszczają pierwsze pąki, słychać piękny śpiew ptaków. Miejmy nadzieję, że wiosna na dobre rozgościła się w naszych progach i nie opuści nas ani na chwilę. Właśnie w związku z nadchodzącymi świętami przedstawiam Wam przepis na pyszną babkę drożdżową, idealną na Wielkanoc. Miłego pieczenia ;)!!!

Składniki:
1/2 kg mąki
15 dkg cukru
7 żółtek
300 ml mleka
10 dkg masła
4 dkg drożdży
12 szt migdałów
5 dkg rodzynek sułtańskich

Wykonanie:
 Mąkę podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać rozpuszczone w ciepłym mleku drożdże, dokładnie przemieszać, odstawić do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut.

Do wyrośniętego ciasta wsypać pokrojone migdały i rodzynki, pozostałą część mąki, wlać rozpuszczone masło i żółtka pomieszane z cukrem.

Ciasto dokładnie wyrobić, przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Odstawić na ok. 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Piec ok. 45-50 minut (do tzw. suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po upieczeniu wyłożyć z formy, przestudzić, polać lukrem.

Pycha!!!