Sałatka z pieczonym burakiem - czyli zdrowo i wiosennie
Może na pierwszy rzut oka nie wygląda bardzo zachęcająco, ale smakuje rewelacyjnie. Wszyscy członkowie rodziny z chęcią ją zajadali. Mnie również zaskoczyło to, jak może być pyszna. Nie przypuszczałam, że pieczony burak i mieszanka sałat mogą stworzyć duet idealny ;)
Składniki na sos:
6 łyżek oliwy
1 1/2 łyżeczki miodu
1 1/2 łyżeczki musztardy sarepskiej
3 łyżeczki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać pozostałe składniki. Wszystko dokładnie rozmieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, schłodzić. Polewać sałatę przed samym podaniem.
Składniki na sałatkę:
2 garście roszponki
3/4 opakowania mieszanki sałat ze szpinakiem lub rukolą
kiełki brokuła
1 opakowanie sera feta
2 pieczone buraki średniej wielkości (piec 1.5 h w 180 stopniach)
3/4 opakowanie ziaren - chrupiąca sałatka (ja dodatkowo podprażyłam)
Wykonanie:
Sałaty umyć, osuszyć, rozłożyć na misce. Buraka obrać i zetrzeć na tarce na cienkie plastry, ułożyć go na sałatach.
Ser feta pokroić w kostkę i rozsypać na całości. Sałatkę posypać kiełkami i podprażonymi ziarnami.
Całość zalać sosem (przed samym podaniem).
Składniki na sos:
6 łyżek oliwy
1 1/2 łyżeczki miodu
1 1/2 łyżeczki musztardy sarepskiej
3 łyżeczki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać pozostałe składniki. Wszystko dokładnie rozmieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, schłodzić. Polewać sałatę przed samym podaniem.
Składniki na sałatkę:
2 garście roszponki
3/4 opakowania mieszanki sałat ze szpinakiem lub rukolą
kiełki brokuła
1 opakowanie sera feta
2 pieczone buraki średniej wielkości (piec 1.5 h w 180 stopniach)
3/4 opakowanie ziaren - chrupiąca sałatka (ja dodatkowo podprażyłam)
Wykonanie:
Sałaty umyć, osuszyć, rozłożyć na misce. Buraka obrać i zetrzeć na tarce na cienkie plastry, ułożyć go na sałatach.
Ser feta pokroić w kostkę i rozsypać na całości. Sałatkę posypać kiełkami i podprażonymi ziarnami.
Całość zalać sosem (przed samym podaniem).
Pycha!!!
Wiosny chyba wszystkim brakuje ;)
OdpowiedzUsuńPieczone buraki świetnie smakują, sałatka też musi być pyszna :)
OdpowiedzUsuńTakie sałatki to ja lubię, ma wszystko co potrzeba :)
OdpowiedzUsuńBardzo pysznie, z chrupiącym słonecznikiem mniamm -:)
OdpowiedzUsuńPieczone buraki - uwielbiam!
OdpowiedzUsuńUwielbiam buraki, świetna sałatka, aż zgłodniałam ;)
OdpowiedzUsuńPyszna sałatka :) Miło się taką zajadać w oczekiwaniu na wiosnę :D
OdpowiedzUsuńBuraki i ser feta to świetny duet. Tym bardziej wykończony takim pysznym dressingiem :)
OdpowiedzUsuń