Ryba po japońsku

Przepis na rybę po japońsku dostałam od siostry taty, cioci Reni. Mimo że robiłam ją dopiero drugi raz, to już zrobiła furorę. Chrupiące warzywa w zalewie w połączeniu z dobrej jakości filetem tworzą naprawdę zgrany duet.

Składniki:

1 kg filetu z miruny

1 słoik ogórków konserwowych

1 słoik papryki w occie

3-4 cebule

olej rzepakowy do smażenia ryby

Ciasto:

2 szkl. mąki

3 całe jajka

1 szkl. wody

szczypta soli 

Zalewa:

2 szkl. wody

0,5 szkl. oleju

8 łyżek octu

(Po 10 minutach)

3 łyżki cukru

4 łyżki ketchupu

1 mały przecier pomidorowy

sól, pieprz do smaku 

Wykonanie:

Rybę kroimy na kawałki, przyprawiamy. 

Przygotowujemy ciasto, zanurzamy w nim rybę i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Odsączamy na papierze ręcznikowym.

Do garnka wlewamy wodę, olej, ocet oraz wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Gotujemy.
Po 10 minutach dodajemy cukier, ketchup i przecier pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Na końcu wrzucamy pokrojone ogórki i paprykę konserwową.

Tak przygotowaną zalewą przekładamy rybę.

Smacznego!!!