Placuszki z dyni

W zeszłym tygodniu dostałam od kolegi z pracy piękną dynię. Zastanawiałam się, co można z niej przyrządzić. Padło na placki. Wyszły pyszne. Swoim smakiem przypominały ziemniaczane. Polecam Wam spróbować!!!

Składniki:

1 kg dyni

45 dkg ziemniaków

1 papryka ostra

1 1/4 szkl. mąki

2 jajka

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki i dynię obrać, umyć, pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do blendera. Dodać umytą i pozbawioną nasion paprykę ostrą. Wszystkie warzywa zblendować.

Masę przełożyć do miski, dodać jajka i mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na rumiany kolor. 

Podawać ze śmietaną i cukrem.

Pycha!!!