Ciasto dyniowe

Już od wczoraj mamy kalendarzową jesień. Na dworze szaro, chłodno, brzydko. Słońce od czasu do czasu próbuje się przedrzeć przez chmury i ogrzać nas swoimi promieniami, ale niestety jest go bardzo mało. Sezon dyniowy rozpoczęłam w tamtym tygodniu placuszkami. Dziś polecam Wam pyszne i szybkie ciasto dyniowe. Udanego pieczenia!!!

Składniki:

4 jajka

1 1/2 szkl. cukru

1 szkl. oleju

2 1/2 szkl. tartej dyni 

3 szkl. mąki

1 1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wykonanie:

Cukier utrzeć z żółtkami, dodać olej.

Następnie wrzucić startą na tarce dynię, mąkę połączoną z cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia.

Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Na końcu dodać ubito na sztywno pianę.

Lekko przemieszać. Przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.

Piec ok. godziny( lub do tzw. suchego patyczka) w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Upieczone ciasto przełożyć na talerz. Przestudzić. Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

 Pycha!!!