Czarny sernik

Jego smak kojarzy mi się z odwiedzinami u dziadków na wsi w sobotnie lub niedzielne popołudnie. Zapraszam Was do wypróbowania tego przepisu. Na prawdę warto!!!

Składniki na ciasto:

1 1/2 szkl. mąki

1 jajko

1/2 cukru wanilinowego

niecała 1/2 szkl. cukru

1 łyżka kakao

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 margarynę

Wykonanie:

Składniki sypkie połączyć ze sobą, dodać jajko i roztopioną, przestudzoną margarynę. Zagnieść ciasto.

Zawinąć w folię spożywczą. Schłodzić w lodówce. Ciasto podzielić na dwie części. Większą częścią wyłożyć spód na blachy, wlać masę serową, mniejszą część ciasta pokruszyć na górze.

Piec do tzw. suchego patyczka w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Składniki na masę serową:

1/2 kg sera

2 jajka

3/4 szkl. cukru pudru

1/4 kostki margaryny

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać ser, dalej ucierać.

Na końcu dodać pianę z białek.

Delikatnie przemieszać.