Polędwiczka wieprzowa w warzywach

To danie posmakuje wszystkim, nawet tym, którzy nie przepadają za polędwiczkami wieprzowymi.  Polecam!!!

Marynata:

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka oliwy

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka syropu z agawy

Składniki:

70 dkg polędwiczki wieprzowej

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

1 cebula

1 cukinia (średniej wielkości)

2 marchewki (średniej wielkości)

1 garść fasolki szparagowej

Wykonanie:

Polędwiczkę umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Polać przygotowaną wcześniej marynatą. Przemieszać i wstawić do lodówki "do przegryzienia".

Warzywa umyć, osuszyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.

Polędwiczki wrzucić na patelnię, podsmażyć.

Wrzucić cukinię, po chwili resztę warzyw.

Poddusić, doprawić solą i pieprzem. Podawać z kaszą kuskus.

Pycha!!!