Sernik na zimno z borówkami

To był mój pierwszy prawdziwy sernik na zimno. Zawsze były "z torebki". Nie ukrywam, że stres przed wygłoszeniem werdyktu osób próbujących był, ale udało się. Wyszło pysznie:) Polecam!!!

Składniki:

1 serek homogenizowany naturalny (opakowanie 500 g)

1 łyżka cukru wanilinowego

6 płaskich łyżek cukru pudru

2 1/2 łyżki żelatyny (już rozpuszczonej)

2 galaretki (malinowa i poziomkowa)

20 dkg borówki amerykańskiej

15 dkg herbatników

3/4 kostki masła

 750 ml gorącej wody

Wykonanie:

Herbatniki wrzucić do blendera, zmiksować, dodać rozpuszczone masło. Oba składniki dokładnie połączyć i wyłożyć na tortownicę o średnicy 21 cm, włożyć do zamrażalnika.

Do misy wrzucić ser, cukier puder i wanilinowy. Zmiksować. Na końcu dodać żelatynę, przemieszać. Masę wlać do tortownicy. 

Ponownie włożyć do zamrażalnika (na ok. 20 minut, później przełożyć do lodówki). Na wierzch ułożyć borówki i wylać tężejącą galaretkę. Pozostawić w lodówce na co najmniej 12 godzin.

Pycha!!!