Sałatka z rukoli z sosem bazyliowo-czosnkowym

Lato w pełni i posiadacze ogródków mogą już powoli zbierać plony. Dziś przedstawiam Wam sałatkę z "ekologicznej" rukoli. Co prawda na pomidorki koktajlowe "z działki" trzeba jeszcze poczekać, ale już niedługo:D. Polecam!!!

Składniki:

3 garście rukoli

15-16 pomidorków koktajlowych

1 opakowanie mozzarelli mini

kilka listków bazylii

6 łyżek oliwy

4 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Rukolę i pomidorki umyć, osuszyć. Rukolę rozłożyć na talerzu, dodać pokrojone na pół pomidorki koktajlowe. Mozzarellę odsączyć, również pokroić na pół. Ułożyć na talerzu.

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wrzucić do kubeczka. Dodać oliwę oraz umytą i pokrojoną bazylię. Zblendować.

Doprawić solą i pieprzem. Polać po sałatce.

Pycha!!!