Pieczona polędwiczka wieprzowa z musztardą francuską

Niektórzy uważają, że polędwiczki są "suche". Ich odpowiednie zamarynowanie i przyrządzenie obala jednak ten mit i sprawia, że są kruche i wprost rozpływają się w ustach. Wypróbujcie sami:)

Składniki:

2 polędwiczki

sól, pieprz do smaku

musztarda francuska

olej

Wykonanie:

Polędwiczki umyć, osuszyć i natrzeć solą. Odstawić do lodówki na 24 godziny. Następnie oprószyć pieprzem, skropić olejem i dość obficie posmarować musztardą francuską.

Piec ok. 1h 20 minut pod przykryciem. Na ostatnie 10 minut odkryć.

Pycha!!!