Pieczone młode ziemniaki z sosem tzatziki

Pieczone ziemniaki, zwłaszcza młode, to zawsze jakieś urozmaicenie dla domowników. Zastanawiając się nad tym z czym je podać, wymyśliłam sos tzatziki. Dzięki niemu ziemniaczki są smaczniejsze nie za suche. Polecam!!!

Składniki:

10 młodych ziemniaków

2 ogórki gruntowe

3 średnie ząbki czosnku

twaróg delikatny President (naturalny 200 g)

sól, pieprz do smaku

papryka czerwona (słodka)

oliwa

Wykonanie:

Ziemniaki dokładnie umyć i obgotować (10 minut).

Odcedzić i przestudzić. Przekroić na pół (wzdłuż) i ułożyć na blasze wyścielonej pergaminem. Na wierzchu ziemniaka zrobić kratkę, polać oliwą i posypać papryką. Włożyć do piekarnika (nastawiony na turbo grill) na około 20-25 minut.

Ogórki i czosnek obrać.

Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, czosnek przecisnąć przez praskę.

Dodać sól i pieprz oraz twaróg. Dokładnie wymieszać.

Podawać z pieczonymi ziemniakami

Pycha!!!