Bigos z młodej kapusty

Taki bigos robi zawsze moja druga babcia, jak tylko pojawia się młoda kapusta. Jest mało pracochłonny i świetnie smakuje. Zapraszam Was do wypróbowania tego przepisu i mam nadzieję, że posmakuje Wam tak samo, jak mi:)

Składniki:

1 1/2 główki młodej kapusty

80 dkg łopatki wieprzowej

1 młoda cebula

1 pęczek szczypioru

1 pęczek koperku

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia        

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić do garnka i zeszklić na odrobinie oleju.

Dodać zmielone mięso z łopatki.

Podsmażyć.

Wrzucić pokrojoną kapustę, lekko podlać wodą, przemieszać i dusić pod przykryciem aż do miękkości kapusty.

Dodać drobno pokrojony szczypiorek i koperek.

Bigos doprawić solą i pieprzem, przemieszać.

Zostawić na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut.

Smacznego!!!