Szynka pieczona w warzywach

Coraz rzadziej kupuję gotowe wędliny. Staram się piec mięso sama. Jest idealne nie tylko na obiad, ale i na kanapki. Zachęcam Was do spróbowania tego przepisu w domu:)

Składniki:

2 szynki (każda po 1 kg)

2 marchewki

1/2 selera

1 pietruszka

1 cebula czerwona

1 cebula biała

kilka ziaren ziela angielskiego

kilka listków laurowych

sól peklowa, świeżo zmielony pieprz, czubryca czerwona, papryka słodka i chili

olej

Wykonanie:

Szynki umyć, osuszyć i przyprawić solą peklową.

Przełożyć do miski i odstawić na dwanaście godzin. Następnie posypać czubrycą, papryką słodką i ostrą. Wmasować przyprawy, przełożyć szynki do miski i polać olejem. Odstawić na kolejne dwanaście godzin. Przełożyć do garnka, obłożyć obranymi i pokrojonymi warzywami, posypać zielem angielskim i liśćmi laurowymi.

Piec dwie godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Pycha!!!