Łosoś w sezamie z surówką z domowej kiszonej kapusty

Może to danie banalne, ale bardzo szybkie i zdrowe. Długo zastanawiałam się z czym połączyć łososia. Padło na surówkę z kapusty kiszonej zrobionej przez moją mamę - źródło jak najbardziej sprawdzone. Korzystajmy z domowych kiszonek zrobionych jesienią, zwłaszcza teraz, kiedy pogoda nas nie rozpieszcza i nietrudno o przeziębienie. Samo zdrowie!!!

Składniki: 

40 dkg kapusty kiszonej

2 małe szalotki

1 marchewka

sól, pieprz do smaku

2 łyżki oleju

3/4 łyżeczki cukru

80 dkg łososia

oliwa

sok z cytryny

sezam

Wykonanie:

Kapustę przełożyć do miski, dodać drobno pokrojoną cebulę, startą na grubych oczkach marchewkę, sól, pieprz, cukier i olej.

Przemieszać i wstawić do lodówki.

Łososia umyć, osuszyć i przekroić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i polać oliwą. Odstawić na chwilę.

Po 15-20 minutach obtoczyć w sezamie i przełożyć na blachę lub do naczynia żaroodpornego.

Piec 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Podawać z surówką z kapusty kiszonej.

Smacznego!!!