Chałka babci Zosi

Pamiętam czas przedświątecznych przygotowań. Jako dziecko jeździłam w Wielki Czwartek do babci i wraz z nią malowałam pisanki, piekłam chlebki i bułeczki do koszyczków. Cudowne wspomnienia. W tym roku z pieczeniem chałki zmierzyłam się sama. Wyszło pysznie :) Sami wypróbujcie!!! 

Składniki na kruszonkę:

4 dkg margaryny

3 łyżki mąki

1/2 łyżki cukru pudru 

Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć ze sobą, aż do powstania grudek.

Składniki na chałkę:

1/2 kg mąki

3/4 szkl. mleka

4 dkg margaryny

1 łyżka oleju

2 łyżki cukru

1/2 łyżeczki soli

2 jajka

5 dkg drożdży

1 jajko do posmarowania

Wykonanie:

Drożdże połączyć z małą ilością letniego mleka, mąki i 1/2 łyżki cukru. Zrobić zaczyn.

Odstawić na 20 minut.

Następnie dodać jajka, resztę mleka, mąkę, sól i cukier.

Zagnieść ciasto. Wlać rozpuszczoną, letnią margarynę pomieszaną z olejem. Chwilę jeszcze wygniatać ciasto.

Ponownie odstawić na 20 minut.

Ciasto wyłożyć na posypany mąką blat.

Podzielić na 6 równych części. Z każdej z nich zrobić wałeczek o długości 35-40 cm.

Z trzech wałeczków zapleść warkocz. Jego początek i koniec zlepić.

Każdą chałkę włożyć w osobny pergamin i ułożyć na blasze.

Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec ok. 35 minut (do zarumienienia) w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Pycha!!!