Smażony filet z dorsza z warzywami na parze

Nauczona doświadczeniem, rzadko kiedy kupuję mrożone ryby, ponieważ nigdy nie wiadomo, co zostanie z nich po rozmrożeniu. Dziś, z racji Środy Popielcowej, polecam Wam filet z dorsza podany z warzywami na parze. Pysznie, delikatnie i zdrowo!!! 

Składniki:

45 dkg  filetu z dorsza

40 dkg mieszanki warzyw do gotowania na parze

3 łyżki masła

kilka małych gałązek koperku

2 małe ząbki czosnku

sól, pieprz

pieprz cytrynowy

oliwa

olej do smażenia

Wykonanie:

Rybę opłukać, osuszyć, przyprawić solą, pieprzem i pieprzem cytrynowym, polać oliwą.

Na chwilę odstawić.
Do miseczki włożyć masło, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz umyty i drobno pokrojony koperek.

Doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać-najlepiej drewnianą montewką.

Warzywa wrzucić do parowaru, gotować 15 minut.

W międzyczasie na patelnię wlać olej, rozgrzać i smażyć na nim rybę z dwóch stron na rumiany kolor (kładąc najpierw skórą do dołu).

Podawać z kawałkiem cytryny w towarzystwie warzyw gotowanych na parze z dodatkiem masła.

Smacznego!!!