Racuchy mojej mamy

Racuchy kojarzą mi się z domem rodzinnym. Na nasze "zamówienie" robi je mama, kiedy przyjeżdżamy w odwiedziny na weekend. Dzisiaj ja zmierzyłam się z tym wyzwaniem. Mamo, chyba możesz być ze mnie dumna :D!!!

Składniki:

1 szkl. mleka

3 dkg drożdży

1 jajko

szczypta soli

1 łyżka cukru

1 łyżka oleju

1 1/4 szkl. mąki

1/2 jabłka

cukier puder do posypania

olej do smażenia

dżem truskawkowy

Wykonanie:

Z łyżki mąki, cukru, soli, drożdży i 1/4 szklanki mleka zrobić zaczyn.

Odstawić na 15-20 minut.

Do zaczynu dodać letnie mleko, jajko, mąkę i olej.

Wszystko dokładnie rozmieszać drewnianą montewką.

Ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(na około 30 minut). 
W międzyczasie obrać jabłko i pokroić na dość cienkie plastry.

Wyrośnięte ciasto kłaść na rozgrzany olej i smażyć na małym ogniu na rumiany kolor(do racuchów z jabłkiem owoc dodać dopiero wtedy, gdy placuszek odwrócimy na drugą stronę i troszkę wyrośnie).

Posypać cukrem pudrem( racuchy, które są bez jabłek można też podać z dżemem).

Smacznego!!!