Muffinki nadziane kajmakiem

Po tłustym czwartku zostało jeszcze troszkę kajmaku. Zastanawiałam się, co można z niego zrobić. Padło na muffinki. Przepis bardzo prosty i szybki. Warto spróbować :)

Składniki:

2 szkl. mąki

3/4 szkl. cukru

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1/2 szkl. oleju

1 szkl. mleka

  

Wykonanie:

Mleko wlać do miski, dodać olej i jajka. Dokładnie wymieszać mikserem.

 

Dodać połączone ze sobą suche składniki: mąkę, cukier szczyptę soli i proszek do pieczenia. Rozmieszać.

Ciasto rozlać do foremek tak, aby sięgnęło ono wysokość mniejszą niż połowa foremki. Do każdej foremki dodać po solidnej łyżeczce kajmaku, zakryć łyżką ciasta.

Piec do zarumienienia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po wyjęciu posypać cukrem pudrem.

 

Smacznego!!!