Truskawkowa kostka

W tym roku lato przyszło do nas zdecydowanie szybko... Niestety w mieście jest to nie do wytrzymania, przynajmniej dla mnie-ciężarnej. No ale cóż, może w następnych tygodniach pogoda będzie łaskawsza i chociaż troszkę się ochłodzi. Na takie upalne dni polecam Wam truskawkową kostkę - lekka i pyszna, w sam raz na pierwszy czerwcowy weekend ;)


Składniki do przełożenia:
320 g herbatników

Składniki na warstwę z galaretką:
800 ml wrzątku
3 galaretki truskawkowe
600 g truskawek

Wykonanie:
Galaretki rozpuścić, przestudzić. Wsypać umyte, pozbawione szypułek i pokrojone na mniejsze kawałki truskawki.
Tężejącą galaretkę wylać na herbatniki.

Składniki na masę z mascarpone:
1 śmietan-fix
200 g śmietanki 30%
1 serek mascarpone (opakowanie 250 g)
2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
Wszystkie składniki włożyć do misy miksera, ubić na sztywno.

Składniki na masę śmietanową z truskawkami:
200 g truskawek
1 śmietan-fix
200 g śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
Wszystkie składniki włożyć do misy miksera, ubić na sztywno. Na koniec dodać umyte, pozbawione szypułek i pokrojone  dość drobno truskawki.

Składniki na masę śmietanową:
250 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix

Wykonanie:
Wszystkie składniki włożyć do misy miksera, ubić na sztywno.

Składniki na polewę:
1 czekolada mleczna
50 ml śmietanki 30%

Wykonanie:
Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, wlać śmietankę, mieszać do całkowitego rozpuszczenia, nie zagotować. Letnią polewą polać ciasto.

Przełożenie:
Blachę wyścielić papierem do pieczenia. Przełożyć kolejno: warstwa herbatników-galaretka-masa z mascarpone-herbatniki-masa śmietanowa z truskawkami-masa śmietanowa-polewa.
Pycha!!!



35 komentarzy:

  1. Super, fantastyczne ciasto na upalną pogodę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl6 czerwca 2018 21:57

      Przy takich upałach sprawdza się idealnie :)

      Usuń
  2. Cudowne ciasto kochana. Pozdrawiam serdecznie 😃

    OdpowiedzUsuń
  3. Martusia idealne ciasto na upały

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl6 czerwca 2018 21:58

      Zgadza się, Teresko :)

      Usuń
  4. Wygląda przepięknie! Ostatnio zakupiłam sobie nowe mieszkanie we wrocławiu, czas więc ochrzcić kuchnię :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl6 czerwca 2018 22:00

      Polecam ochrzcić ją właśnie tym ciachem ;), obie jesteśmy Wrocławiankami :)

      Usuń
  5. Wygląda bajecznie. Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl6 czerwca 2018 22:01

      Dziękuję, warto zrobić :)

      Usuń
  6. To ja się wpraszam na kawałek 😊

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl6 czerwca 2018 21:17

      Z tego, co wymierzyłam, to ok. 37x25 :)

      Usuń
  8. Idealne ciasto bez pieczenia na obecną pogodę :) U mnie również prym wiodą ciasta na zimno z truskawkami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl13 czerwca 2018 14:56

      Dokładnie, trzeba sobie jakoś radzić w upałach ;)

      Usuń
  9. Ciasto wygląda fantastycznie i na pewno smakuje obłędnie :) Chętni porwałabym ten talerzyk! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Przecudownie i przepysznie wygląda to ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  11. Długo mnie nie było, wchodze do Ciebie i takie pyszności widze :) Proszę kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl13 czerwca 2018 15:00

      Cieszę się Aniu, że wróciłaś i wszystko jest na dobrej drodze :)

      Usuń
  12. Fenomenalne. PIęknie wygląda ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Oj, aż ślinka cieknie :) Wakacyjnie i pysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zmaminegozeszytu.pl13 czerwca 2018 15:03

      Pogoda wakacyjna, więc i ciacho takie ;)

      Usuń
  14. Na sam widok aż narobił mi się smak *.* Koniecznie muszę wypróbować ten przepis :D
    Pozdrawiam ♥ wy-stardoll.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  15. No to narobiłam sobie smaka na noc :) wygląda obłędnie!! :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 Z maminego zeszytu , Blogger