Duszona wołowina z warzywami

Za oknem cały czas mroźno. Zima nie odpuszcza - i dobrze. Dzieci mogą cieszyć się feriami zimowymi i śniegiem, który w ostatnich latach padał rzadko. Na takie zimowe dni idealna będzie moja propozycja obiadu: duszona wołowina z warzywami i czerwonym winem. Spróbujcie sami. Jest naprawdę smaczna!!!

Składniki:
70 dkg wołowiny
1 papryka żółta
1 papryka zielona
1 cebula
1 marchew
1/2 selera
1 por (biała część)
3- 4 ząbki czosnku
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka mąki
1/4 szkl. wina czerwonego (wytrawne, półwytrawne)
1 passata pomidorowa (opakowanie 500 g)
1 papryczka chili
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Wołowinę umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, posypać mąką, przemieszać.

Olej kokosowy rozpuścić w garnku, dodać wołowinę, podsmażyć, wyciągnąć ją na talerz.

Na to, co się wytopiło wrzucić pokrojone wg uznania warzywa. Również podsmażyć.

Następnie dodać mięso. Całość podlać winem i passatą pomidorową.

Dusić pod przykryciem około 2 godzin ( na wolnym ogniu). Podawać z pieczonymi ziemniaczkami lub kaszą.

 

Pycha!!!