Sałatka z makaronem, smażoną piersią z kurczaka i warzywami

Obok sałatki jarzynowej należy do moich ulubionych. Polecam ją nie tylko na weekend, kiedy spodziewamy się gości, ale również do pracy. Zachęcam do wypróbowania przez Was tego przepisu. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować:)

Składniki:

1/2 kg piersi z kurczaka

5-6 ogórków gruntowych

1 1/2 papryki czerwonej

pęczek rzodkiewki

pęczek szczypiorku

3 łyżki uprażonego słonecznika

1 makaron jajeczny - ryż (opakowanie 250 g)

sól, pieprz, papryka chili

czubryca czerwona

musztarda

majonez

Wykonanie:

Makaron ugotować, odcedzić, przestudzić. Pierś z kurczaka opłukać, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić solą, pieprzem, czubrycą i papryką ostrą. Usmażyć i odstawić do wystygnięcia.

Uprażyć słonecznik, również przestudzić. Szczypiorek, paprykę, ogórki i rzodkiewkę umyć. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę.

Składniki połączyć ze sobą, doprawić solą, pieprzem i musztardą.

Dodać majonez i dokładnie przemieszać.

Wstawić do lodówki.

Pycha!!!