Krem z pora

Zima, to czas, kiedy chętniej jemy zupy. Są treściwsze i bardziej rozgrzewają nasz organizm. Dzisiaj zapraszam Was na krem z pora:)

Składniki na bulion warzywny:

3 litry wody

3 średnie marchewki

1 większa pietruszka

1/2 średniej wielkości selera

zielona część pora

1 cebula

gałązka lubczyku

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Warzywa obrać, opłukać, włożyć do garnka, zalać i zagotować.

Gotować na wolnym ogniu 1,5-2 godziny(w międzyczasie dolać wodę, która wyparowała podczas gotowania). Odstawić do ostygnięcia. Przecedzić.

Składniki na krem z pora:

2 pory (białe części)

8-9 średnich ziemniaków

wędzony filet z łososia

3 litry bulionu

2 łyżki masła klarowanego

Wykonanie:

Por podsmażyć na maśle klarowanym, dodać pokrojone na cztery części ziemniaki.

Po 5 minutach wlać ugotowany wcześniej bulion.

Gotować do miękkości ziemniaków.

Doprawić solą i pieprzem. Zblendować. Podawać z kawałkiem wędzonego łososia.

Smacznego!!!