Zróbmy pizzę!

To słynny tekst mojego męża, kiedy pytam go, co przygotować na poczęstunek dla gości. Prawdą jest, że pizza zawsze się udaje i jest bardzo dobra. Nie można tylko przesadzić z nadmiarem składników na cieście.

Sos:
1 puszka pomidorów
3 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
oregano, bazylia
szczypta cukru
sól, pieprz do smaku 
Pomidory wrzucić do małego garnka, dodać czosnek, zblendować. Doprawić solą, pieprzem, oliwą i ziołami. Gotować na małym ogniu (mieszając co jakiś czas), aż do zgęstnienia. 

Składniki na ciasto:
2 szkl. mąki
2,5 dkg drożdży 
szczypta soli
łyżka oliwy
1/2 szkl. letniej wody
1 opakowanie szynki parmeńskiej
rukola
Wykonanie:
Drożdże wymieszać z wodą, solą i oliwą z oliwek. Dodać mąkę. Wyrobić ciasto. Odstawić na 15-20 minut do wyrośnięcia.
Blachę wyścielić papierem do pieczenia i rozłożyć na niej ciasto. Ciasto posmarować przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym, rozłożyć mozzarellę i posypać oregano.

 Piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni.

Po upieczeniu posypać rukolą i ułożyć szynkę parmeńską.

Pycha!!!