Krem z pieczonych pomidorów z tymiankiem

Zawsze kupowałam pomidory w puszce do zupy pomidorowej, tym razem postanowiłam przygotować je sama od podstaw. Opłaciło się, bo zupa na prawdę była pyszna, a dzięki gotowemu bulionowi KRAKUS jej przygotowanie zajęło niecałą godzinę. Polecam!!!

Składniki:
1,2 kg pomidorów
1/2 główki czosnku
2 małe cebule
2 papryczki ostre
kilka gałązek tymianku
4 liście laurowe
900 ml bulionu drobiowego KRAKUS (150 ml koncentratu, reszta wrzątku)
olej do smażenia
1 1/2 łyżki syropu z agawy
camembert lub mozzarella do podania 

Wykonanie:
Pomidory umyć, wyciąć z nich łyka, ponacinać u góry i u dołu, ułożyć na blasze wyścielonej pergaminem, dołożyć czosnek w łupinie. Całość włożyć do piekarnika rozgrzanego do 210 stopni.
Piec 30 minut, przestudzić i zarówno pomidory, jak i czosnek obrać ze skórki. Cebule obrać, pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę, podsmażyć. Następnie dołożyć tymianek, czosnek, liście laurowe i papryczki, przemieszać, smażyć ok. 5 minut.
Na końcu dorzucić pokrojone na mniejsze kawałki pomidory.
Dusić pod przykryciem 15-20 minut, całość zalać bulionem, zagotować. Przed zblendowaniem wyciągnąć tymianek i liście laurowe. Zblendować, podawać z mozzarellą lub serem camembert.
Pycha!!!

Gotuj z Krakusem #smacznie i szybko!

10 komentarzy:

  1. Pyszna zupka. Bardzo lubię takie smaki ❤️

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudny kolor i jestem pewna, że smak również ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pomidorowa podkręcona wcześniejszym pieczeniem warzyw smakuje obłędnie. Ja często do takiej zupy dolewam troszkę octu balsamicznego. Świetnie komponuje się ze smakiem pomidorów.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetyczny kremik. Już czuję jego cudny aromat :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękny ma kolor ta zupka :) Na pewni też doskonale pachnie i oczywiście smakuje :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajnie, że dodajesz dużo ziół, mają nie tylko właściwości trawienne, ale także sporo antyoksydantów.

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękna zupka, już czuje jej aromat :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takiej wersji jeszcze nie próbowałam bo zawsze przecieram pomidory ,a ziół to ja też dużo używam pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. to musiało smakować rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 Z maminego zeszytu , Blogger