Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym

Polędwiczki to bardzo dobry pomysł na obiad.  W takiej postaci są wspaniałe, kruche i delikatne. Nie wymagają też dużego nakładu pracy. Efekt murowany ;). Polecam!!!

Składniki:
2 polędwiczki wieprzowe (ok. 80-90 dkg)
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
1/2 łyżki miodu
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
7 łyżek oliwy
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Polędwiczki opłukać, osuszyć, pokroić na plastry.

Z miodu, musztardy, sosu sojowego, oliwy, soku z cytryny zrobić sos. Doprawić go solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.

Polędwiczki przełożyć do garnka, zalać je sosem, dokładnie przemieszać.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (nie przykrywać). Piec ok. 45 minut, od czasu do czasu przemieszać.

Podawać z sałatką grecką.

Pycha!!!