Ciasto z rabarbarem i bezą

Jego pierwotna nazwa to "szarpaniec". Kiedy zaczynał się sezon na owoce babcia piekła je bardzo często. Troszkę zmodyfikowałyśmy go z mamą. Ciasto kruche nie zawiera kakao i zamiast kisielu jest budyń. Jest pysznie, polecam!!!

Składniki:

3 szkl. mąki

5 jaj

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 margaryna

1 szkl. i 1 czubata łyżka cukru

5 lasek rabarbaru

1 budyń śmietankowy z cukrem 

troszkę bułki tartej

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i łyżką cukru.

Dodać żółtka i margarynę.

Zagnieść ciasto.

Z białek ubić pianę. Powoli dodawać cukier, ciągle ubijając. Na końcu wsypać budyń. Delikatnie przemieszać. Blaszkę wyścielić pergaminem, wyłożyć na nią 3/4 ciasta. Posypać je bułką tartą i ułożyć obrany i dość cienko pokrojony rabarbar(można dać inne owoce).

Następnie wyłożyć bezę, na wierzch pokruszyć resztę ciasta.

Piec 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni (piekarnik ustawiamy tak, jak pieczemy ciasta - zależy od piekarnika).

Pycha!!!